生キャラメルと田中義剛と花畑牧場と

生キャラメルをご存じですか？テレビや雑誌で今もっとも話題のスイーツのひとつです。あまりの人気で、メインの販売場所である新千歳空港のお土産売り場では、生キャラメルが陳列されるその時間を狙って長蛇の列ができます。中には何を売っているのか知らないままその列の一部を担い、幸運にも生キャラメルの出来たてのおいしさにありついた人もいるそうです。この生キャラメル、実はあの有名芸能人・田中義剛さんが経営する花畑牧場という巨大な農場で作られている北海道の“新ブランド”とも言える逸品なのです。“田中義剛の花畑牧場”の話題性もさることながら、口にした瞬間に溶けてしまうその独特で華麗な食感に、食べた人は例外なく驚きの顔を隠せないようです。生キャラメルを花畑牧場で作り上げた田中義剛さんの先見の明とも言えるエピソードの中には、今をときめく宮崎県の東国原知事が登場して、さらにその魅力を増しているようです。田中義剛の生んだ“奇跡のレシピ”生キャラメルです。

生キャラメルの花畑牧場の通販

生キャラメルをテレビで目にするたびに、何としてでも食べたい！何としてでも手に入れたい！という人は少なくないと思います。実際に現地・北海道まで出向くというのも、本州に住み人にとっては難しいものです。現地の売り場に行っても手に入れるためには長い行列を覚悟しなければならず、しかも、それでも購入できるかどうか分からないというから驚きです。まずは、そんなリスクを負う人はなかなかいないと思います。そこで、だれしもが思いつくのが、花畑牧場の生キャラメルをネット通販でゲットしようということ。楽天等の大手なら、もしかしたら…ところが。画面上に並ぶのは“売れ切れ”の文字ばかり。または「再販売のめどがたっていない」とか「大変混雑しており…」などのお断りの言葉ばかり。そんなにおいしいの！？どんだけ〜！？って感じですね。しかも、良く見てみると、花畑牧場製の生キャラメルに便乗したようなオリジナルでない商品と思われるものもチラホラ。さらに、それさえ売り切れてる！通販の面白さでもあり、怖さでもありますが、しっかり本物を見極めましょう。

生キャラメルのレシピ

最初に断わっておきますが、当然、本物の花畑牧場の生キャラメルのレシピではありません。私がテレビや雑誌などの断片的な情報をもとに作り上げた“偽物レシピ”ですが、実際に作って食べてみると、思いもよらずおいしいものが完成しました。味の保証はできませんが、私は何度も作って食べてます。だっておいしいんですもん♪
‐材料‐
生クリーム： ３８０ｇ
砂糖：２９０ｇ
ミルク：２５０ｇ
はちみつ：２５０ｇ
水あめ：２５０ｇ
無塩バター：２５０ｇ
‐生キャラメルのレシピ‐
ほんとに簡単なんですけど、最初にバターを刻んで用意しておきます。
バター１００ｇを除き、その他の材料をすべて鍋に入れて火にかけ、１１０℃〜１３０℃くらいまで煮詰めます。焦げ付かないように注意して、達したら火を止めます。
さらに、刻んでおいたバターを足して混ぜ合わせます。
適当な型に入れて、冷えたら出来上がりです。
うまくいけば体験したことのないバターの食感でしょう。材料費にもそれほどお金がかかるわけではないので、何度でも成功するまで挑戦してはいかがでしょう？生キャラメルの定義は分かりませんが、結構おいしいレシピです。レシピと呼べるレベルではない？

Copyright © 2008 生キャラメルの花畑牧場‐田中義剛の奇跡のレシピ‐